吃辣椒可增加胃肠道消化液的分泌，不仅帮助食物的消化，而且加强胃肠道蠕动。但是并不是所有人都能吃辣椒，辣椒也不是越多吃越好。很多人减肥，一个月能减去几千克就很了不起了，但有位小姐短短半年工夫，竟然瘦掉了30千克!什么减肥方法那么有效？
其实非常简单。这位小姐每天在家里坚持做10分钟的健身操，加上天天吃辣椒、洋葱和生姜等，其体重自然而然地降了下来。“你瞧!连我自己都不敢相信，一下子体重减去了那么多!”家住香港的詹姓小姐，每当与好友说起自己不可思议的减肥收获时，最后总会这样惊叹道。那时她的腰围是36英寸，体重为46。2千克。而现在她的腰围是28英寸，体重则为32千克。医生见了也说道：“对厌烦健身房的詹小姐来说，她这种瘦身方法虽然有点‘急功近利’，但却是一位成功者。”
这位医生难以想象詹小姐这半年究竟是怎么挺过来的。因为在他看来，很多人不靠药物治疗，减肥都难以成功。
点评：辣椒含有辣椒素(为香美兰胺)，吃进去后刺激舌尖、口腔粘膜、嘴里的神经末梢，通过大脑反射下来，促进唾液分泌，有利消化食物，并使人感到轻松兴奋，产生辣后的快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，由于消化液内含啡肽，不仅帮助食物的消化，而且加强胃肠道蠕动。但是并不是所有人都能吃辣椒，辣椒也不是越多吃越好。
那么哪些人不宜吃辣椒呢？
1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒，慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人，由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、患有痔疮的病人，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
5、患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，从中医角度讲易上火，而加重病情。
6、产妇、孕妇不宜食用辣椒，不仅可出现口舌生疮，大便干燥，也可因哺乳婴儿使之患病。
7、肾病患者不宜食用辣椒，因辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
8、甲亢患者不宜食用，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。9.皮炎和一些皮肤病患者不宜食用，因食后常加重。
10、瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
11、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列，因食用辣椒素会影响疗效。 |
